La pâte à galettes à la Aurélie

Tous les vendredis, une de mes tantes fait des galettes dans son garage, comme bien des personnes en Bretagne !

J’essaie de suivre la tradition mais la farine de sarrazin coûte cher dans les health shops.

Dans un saladier, mettre 300g de farine de blé noir et un peu de sel. Y casser un œuf et commencer à mélanger. Petit à petit, ajouter 700ml d’eau tout en mélangeant. Votre pâte est prête ! Dans vos galettes, vous pouvez mettre du beurre, un œuf, du jambon, des tomates, du fromage…

Dans les fêtes bretonnes, vous trouverez aussi des galettes-saucisses : miam-miam ! Bon appétit !